红烧茄子的家常做法 鲜咸茄子营养丰富营养饮食

发表日期:2019-07-26 | 来源:养生需要注意什么

红烧茄子是一道有名的汉族菜品,红烧茄子历史悠久,营养丰富,含有充足的葫芦巴碱,水苏碱,胆碱,蛋白质,钙,磷,铁及VA,VB,VC等多种营养。具有抗衰老,预防癌症,保护心血管等功效。下面小编就为大家介绍几款红烧茄子的美味食谱吧。

红烧茄子

材料

茄子本人患有癫痫病,请问要怎么治疗癫痫?3条(去皮切条),红尖椒1个(切碎),蒜头3粒(切碎),葱1根(切段),盐,鸡粉,生抽,老抽。

做法

1、锅热油滚(油要多些,油少烧的茄子没那么北京治疗癫痫病的比较优秀医院香),放入切好的蒜头和红尖椒炒两下。

2、加入茄子条一起炒(我做去掉了茄子皮,也可以不去皮烧,一样的好吃))

3、炒至茄子变软,加盐、鸡粉和生抽炒匀。

4、放一大匙羹豆瓣酱炒匀。

5、试味后加少许老抽,放入切好的葱段兜匀就可上碟啦!

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主料

茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟。料酒两匙。八角(大料)两玫。葱三棵,切碎。蒜三瓣,切片。香菜两棵,切碎。豆瓣一匙,酱油一大匙,白糖一咖啡匙,鸡精一咖啡匙同放一个碗里。淀粉一大匙加水兑成芡汁。

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做法

1、将腌过的茄块用力挤干水份。

2、锅中放油烧至三成热,倒入茄块翻炒,至呈黄色时成盘里。

3、锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒。

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