皮蛋怎么做好吃 这些做法很美味

发表日期:2019-10-23 | 来源:养生需要注意什么

导读: 在我们日常生活中,皮蛋是比较常见的一种食物,它的营养价值是非常的高的,有许多人都喜欢吃它,那您知道皮蛋怎么做才好吃吗,皮蛋的食用禁忌又有哪些呢,接下来就和小编一起去了解一下吧。

  在我们日常生活中,皮蛋是比较常见的一种食物,它的营养价值是非常的高的,有许多人都喜欢吃它,那您知道皮蛋怎么做才好吃吗,皮蛋的食用禁忌又有哪些呢,接下来就和小编一起去了解一下吧。

  皮蛋怎么做好吃

  1、皮蛋瘦肉粥

河南孟津县人民医院癫痫科好不好g>  材料:粳米、皮蛋、瘦肉、姜、盐、胡椒粉、油各适量。

  步骤一:将粳米淘洗干净,用盐、油和少许水将米浸泡,腌制30分钟;水烧开后将瘦肉放入略焯,将水倒掉,将肉上的浮沫冲洗干净。

  步骤二:锅中放水重新煮开后放入瘦肉和姜片;大火煮开后放入腌好的粳米和一部分切丁的皮蛋;大火煮20分钟,中途随时搅拌,撇去浮沫。

  步骤三:约用1个到1个半小时将粥用小火煮至稠厚;将瘦肉捞出,用筷子撕碎;将肉丝和剩下的皮蛋放入粥中,小火煮20—3比较靠谱的癫痫治疗方法有哪些0分钟,至浓稠;关火,加适量盐和胡椒粉调味即可。

  2、皮蛋豆腐

  材料:皮蛋、豆腐、麻油、酱油、鸡精各适量。

  步骤一:准备的皮蛋,去壳;用刀对半切开;切成月牙状,再切成小粒;豆腐盒的一角剪开,嘴对着口用力的吹气,取出豆腐,将豆腐切成均匀的片,将豆腐码盘。

  步骤二:将切好的榨菜粒放在豆腐上;切好的皮蛋粒放到榨菜上;准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋在码好的材料上就上可以上桌了。

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  3、凉拌皮蛋

  材料:皮蛋、辣椒粉、油、葱、蒜蓉、耗油、生抽、香油各适量。

  步骤一:首先将准备好的皮蛋皮蛋剥皮切瓣,码齐装盘。

  步骤二:烧热锅,倒油,旺油;趁油热,将辣椒粉分三次倒入热油里;加入生抽、耗油、香油、蒜蓉、葱花调味;将调好的辣椒酱淋上皮蛋,即成。

  4、三色蒸蛋

  材料:治疗癫痫病正规医院鸡蛋(三个)、皮蛋(一个)、灰包蛋(一个)、咸蛋黄(三个)、姜(一块)、香葱、盐。

  步骤一:皮蛋、灰包蛋、咸蛋黄切粒备用,鸡蛋蛋清蛋黄分开,姜磨泥滤汁;准备好一个不沾的容器,刷一层油;盐,姜汁分两份分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀。

  步骤二:三种蛋粒铺在容器下面;蛋清倒进去,盖上保鲜膜戳上均匀小洞;放入蒸锅,开水上锅蒸10分钟拿出来。

  步骤三:蛋黄倒在上面。包上保鲜膜,蒸15分钟即可;拿出来切块装盘,用香葱装饰即可。

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