海带的功效与作用_海带的药用价值 –

发表日期:2020-09-17 | 来源:养生需要注意什么

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海带简介
海带图片
海带的功效与作用
海带的药用价值
海带的用法与用量
海带的副作用
海带医书记载
海带的食用方法
海带的原形态
海带简介

海带,入药部分为大叶藻科植物大叶藻的全草。春、夏、秋皆可采收,除去杂质,用淡水洗净,阴干。

干燥全草,呈细长带状,全缘,常皱缩或卷曲,多碎断,直径约2~8毫米,薄如纸,表面棕绿色至棕色,上有类白色盐霜。质脆如纸,折断面有细毛样纤维。臭微弱;味咸。

海带图片

海带的功效与作用

1、治疗甲状腺低下

因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的奥卡西平治疗癫痫病有效果吗主要物质,如果人体缺少碘,就会患 粗脖子病 ,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

2、利尿消肿

海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

3、防治富贵病

海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

4、减少放射性疾病

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

5、御寒

海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用,可有效地提高自身的御寒能力。

6、抗癌防癌

近年来研究发现,海带、海藻、紫菜等海藻类食物,有抗武汉癫痫病治疗,这里的医院更专业癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计,日本妇女几乎不患乳腺癌,主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多,主要原因是食海带少,食肉、奶多。另据有关专家统计,长年食用海带的老年人,患病率平均低5%~8%,寿命平均提高4-8岁。

海带的药用价值

软坚化痰,利水泄热。治瘿瘤结核,疝瘕,水肿,脚气。

1、治赘:海带、海藻、海蛤、昆布(四味皆焙)、泽泻(炒)、连翘,以上并各等分,猪靥、羊靥各十枚。上为细末,蜜丸,如鸡头大,临卧噙化一、二丸。(《儒门事亲》比瘿丹)

2、治三种瘿:海藻、海带、昆布、雷丸各一两,青盐、广茂各半两。上等分,为细末,陈米饮为丸棒子大,噙化。以炼蜜丸亦好。(《杂类名方》玉壶散)

海带的用法与用量

内服:煎汤,1.5~3钱;或入丸、散。

海带的副作用

1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含平凉哪里治疗癫痫病好植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

海带医书记载

1、《嘉佑本草》: 催生,治妇人及疗风,亦可作下水药。

2、《本草图经》: 下水速于海藻。

3、《纲目》: 治水病,瘿瘤,功同海藻。

4、《玉楸药解》: 清热软坚,化痰利水。

5、《医林纂要》: 补心,行水,消痰,软坚。消瘿瘤结核,攻寒热瘕疝,治脚气水肿,通噎膈。

海带的食用方法

1、海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。但食用前,应当先洗净之后,再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用,从而保存了海带中的有效成分。汕头市癫痫病医院在线咨询>

2、烹制前用清水浸泡2-3小时,中间换几次水。

3、为保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可,时间不宜过久。

4、把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩,用它来炖、炒、凉拌,都柔软可口。

5、海带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。

海带的原形态

大叶藻:多年生沉水草本。根茎横卧,白色肥厚;茎在基部有分枝,扁平,淡栗色。叶绿色,线状,长达50厘米以上,宽约5毫米,质柔软;托叶膜质,狭长。花序肉穗状,生于篦状苞内;花小,雌雄花交叉排列成两行,无花被,裸出;子房卵状长圆形,先端有凿形花柱,柱头二裂,刚毛状。花期4~5月,果期5~6月。

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