元宵餐桌上的亮点――水晶汤圆 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:养生需要注意什么

2016年07月26日18:52 编辑:传奇养生网

  

  

  元宵节又叫灯节,自然就是赏灯吃元宵合家团圆咯!所以元宵是少不了的一道主食,北方和南方的院校有些差别呢,北方的叫汤圆,先做出来油馅心,然后一遍一遍沾上水之后在糯米粉里面打滚,南方则是先揉好糯米团子然后像包饺子那样把馅料包进去。说起馅料南北方也差别很大,北方都是甜的比如黑芝麻啊山楂啊果仁啊等等,南方有咸味的,比如说鲜肉大汤圆和菜肉大汤圆就是上海很常见的两种。

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  去年包了琉璃汤圆,其实就是做出来好看的外皮再包上馅心,今年呢突发奇想,粽子都做过水晶的,汤圆能不能也做成水晶的哇~自己倒腾了一下,效果杠杠的,明天饭桌上势必要给众人个大大的惊喜啦!

  原料:

  黑芝麻馅:黑芝麻,白糖,黄油或者大油适量;

  水晶皮:西米;

  步骤:

  

  1、我们家里从来都是自己做馅,黑芝麻放到锅里不放油小火炒颞叶癫痫饮食上注意什么熟;

  2、然后晾凉,加入料理机里面,加上多多的白糖一同打成粉末;

  3、这就是打好的样子,黑芝麻本来就含有油,非常香喷喷;

  4、然后黄油或者是大油加热融化,加入黑芝麻粉搅拌均匀;

  

  5、这就是灵魂配料――西米!好吧因为我的水晶粽子是西米做的,想必水晶汤圆也可以~

  6、放到料理机理打成粉末;

  7、分割好的馅料,我还拿了一点之前做的枣泥馅;

 西安哪个医院治小儿癫痫好 8、然后就是打滚的过程――馅料先沾上一层水;

  

  9、然后放到西米粉的盘子里面,摇动盘子使馅料沾上米粉;

  10、然后晾干表皮,然后再蘸一下水;

  11、再放到盘子里面滚;

  12、如此这般重复个5次就可以啦!煮的时候一定水开了下锅,盖好盖子五分钟然后关火焖一下,就和一般煮西米的方法一样就好啦!

  

  

  

  

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